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其他資訊















  • 《1盤吃下1/2日必需野蔬大滿足義大利麵:美味、簡單、吃不胖、可排毒》



    有8成台灣人的蔬菜攝取量通通不合格!

    天天外食吃進太多毒素?食品添加物超傷身?每天大魚大肉,蔬菜吃少少?

    現代人的食安煩惱,1盤義大利麵幫你解決!!

    一盤就能吃進1/2日必需野蔬!

    77道不發胖飽食系義大利麵,是主食,沙拉,更是湯品。




    野蔬名廚?吉田宏介 X 減重營養師?牧野直子

    名廚和營養師的完美上菜,每盤保證攝取超過175g蔬菜(國人每日標準攝取量為300g),只要1盤簡單滿足。



    五種美味變化,讓義大利麵不再單調



    • 15分鐘完成!王道款義大利麵

    紅醬、白醬、香蒜辣椒、和風醬,4款基本醬汁百吃不膩。



    • 水嫩蔬菜大把吃!義大利麵沙拉

    人氣沙拉創意義大利麵混搭,淋上美味醬汁口感新鮮。



    • 省時新吃法!燉湯義大利麵

    魚貝類、蔬菜濃湯融入義大利麵,麵條吸滿湯汁美味升級。



    • 品嚐四季美味!季節時蔬義大利麵

    使用春夏秋冬當季蔬菜,當季當令最新鮮。



    • 蔬菜力改善身體不適又能減脂!健康系義大利麵

    緩解六種惱人症狀,每盤攝取熱量不到300卡!



    簡單營養在一盤,有效率且美味地攝取蔬菜吧!



    本書特色




    1. 1盤補足蔬菜攝取量不足的問題:不用再辛苦啃生菜沙拉,輕鬆吃下175克每日蔬菜量!

    2. 食譜變化多:滿載77道是主菜、沙拉,更是湯品的義大利麵!

    3. 義大利麵還能改善身體不適:貧血、情緒煩躁、維持荷爾蒙平衡、肩頸痠痛、眼睛疲勞......各種身體不適都能改善!

















    • 作者介紹







      日本蔬菜品鑑師協會認證名廚?吉田宏介



      現為「青山OSTERIA 吉田PASTA BAR」的主廚,同時也是食材王國宮城大使。

      起初進入法式料理界巨匠石鍋裕的「QUEEN ALICE」工作磨練廚藝。日後活用遊歷世界30餘國的經驗,創作而成的義大利麵及料理佳評不斷,受到電視與報章雜誌爭相報導。目前已在新橋開設自己的店「(吉) Fresh Pasta Stand」。其著作《每天都想吃~吉田PASTA BAR的107道義大利麵》也頗受好評。



      減重營養諮詢師?牧野直子



      料理研究家、營養師、瘦身指導、「飲食工作室(Studio Coo)」代表。提出許多美味且有益健康的食譜與瘦身法,活躍於電視、雜誌、烹飪教室、健康講座等各領域。在《滿足一日蔬菜攝取量的「主菜湯」》、《滿足一日蔬菜攝取量的「主菜沙拉」》也有提供食譜。著有《100種益身蔬果昔》(新星出版社)等書籍。







    • 譯者介紹





      連雪雅



      生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度的熱情。譯有《一個人的京都漫步手帖》、《旅行從我的房間開始》等旅遊書,與《天天蔬果汁,癌症不上身》、《自然排毒的50個生活小習慣》等實用書,以及《魔女的約定》、《少女不畢業》等小說。



















    1盤吃下1/2日必需野蔬大滿足義大利麵:美味、簡單、吃不胖、可排毒-目錄導覽說明





    • Part 115分鐘完成!「省時★基本款義大利麵」



      紅醬系義大利麵

      尼斯風燉菜義大利麵

      鮮茄海瓜子麵

      香茄肉丸義大利麵

      茄汁香腸義大利麵

      茄汁沙丁魚義大利麵



      白醬系義大利麵

      綠蔬奶油培根麵

      青花菜牛肉起司白醬義大利麵

      生火腿花椰菜佐檸檬白醬義大利麵

      南瓜燻培根白醬義大利麵

      小松菜鮮蝦茄汁白醬義大利麵



      香蒜辣椒義大利麵

      香脆綠蔬義大利麵

      蔬菜天婦羅蒜香義大利麵

      薄片鮮蔬義大利麵

      醋拌紫洋蔥香芹義大利麵

      香蒜豆芽義大利麵

      菠菜橄欖義大利麵



      和風醬義大利麵

      時蔬鱈魚卵義大利麵

      小松菜青醬竹輪章魚麵

      大頭菜佐肉末味噌納豆義大利麵

      紫蘇涮豬肉芝麻醬義大利麵

      鹽辛醬高麗菜義大利麵

      生菜拌鰹魚醃梅義大利麵

      Column1 義大利麵小講座



      Part 2水嫩蔬菜大把吃「新鮮!義大利麵沙拉」



      卡布里沙拉風味義大利麵

      中式烤雞義大利麵沙拉

      泰式打拋雞義大利麵

      夏威夷鮭魚沙拉義大利麵

      蔬菜沾麵with 3種沾醬

      芝麻葉醬義大利冷麵

      醃番茄義大利冷麵

      韓式義大利冷麵



      Part 3義大利麵直接燉煮!「燉湯義大利麵」



      南印風湯咖哩義大利麵

      普羅旺斯風湯義大利麵

      馬賽魚湯義大利麵

      焗烤洋蔥湯義大利麵

      越南河粉湯義大利麵

      韓式豆腐鍋湯義大利麵

      法式燉菜湯義大利麵

      雞肉野蔬湯義大利麵

      四種豆漿蔬菜昔義大利麵

      Column 2 吉田PASTA BAR



      Part 4品嚐四季美味「季節時蔬義大利麵」



      春Pasta

      油菜花×青豆蛋包義大利麵

      高麗菜竹筍義大利麵

      香烤蘆筍水波蛋奶油白醬麵

      新洋蔥佐番茄紅醬義大利麵



      夏PasAdhesive foil印刷後成型加工服務ta

      茄盅涼菜義大利麵

      生魚片義大利麵佐消暑小黃瓜醬汁

      蒜香玉米糯米椒義大利麵

      沖繩風苦瓜火腿義大利麵



      秋Pasta

      鮮蔬豬肉佐藕泥醬義大利麵

      西西里風茄香秋刀魚義大利麵



      冬Pasta

      牡蠣白醬焗烤義大利麵

      柚香雞腿義大利麵

      蔬菜什錦燴義大利麵



      Part 5蔬菜力改善身體不適!「好幫手!健康系義大利麵」



      消除疲勞

      鰻魚青蔥佐毛豆醬義大利麵

      紅鮭洋蔥佐韭菜醬義大利麵

      蘆筍鱈魚卵醬義大利麵

      水芹涮豬肉的熱沙拉義大利麵



      改善膚況問題

      番茄鮭魚白醬義大利麵

      胡蘿蔔肉醬義大利麵

      埃及國王菜南瓜湯義大利麵

      野蔬滿點紅醬義大利麵



      改善貧血、情緒煩躁

      蠶豆海瓜子青醬義大利麵

      生菜×小番茄雞肝醬義大利麵

      油豆腐×小松菜咖哩風味義大利麵

      青江菜×小魚乾和風義大利麵



      維持荷爾蒙平衡

      豆腐肉醬義大利麵

      雙色花椰菜的羅勒醬義大利麵

      涮牛肉鯷魚醬義大利麵

      繽紛彩蔬白醬義大利麵



      改善便祕

      香炒苦瓜豬五花義大利麵

      秋葵埃及國王菜義大利麵

      大頭菜沙丁魚義大利麵

      香蔬鯷魚義大利麵



      改善肩頸痠痛、眼睛疲勞

      藜蒿鮪魚佐南瓜醬義大利麵

      胡蘿蔔豆豆咖哩雞鬆義大利麵

      花枝彩蔬義大利麵

      西西里風味燉茄貝殼麵



      蔬菜索引



















    編/譯者:連雪雅
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:0*18
    頁數:96

    出版地:台灣





















  • 作者:吉田宏介、牧野直子

    追蹤







  • 譯者:連雪雅








  • 出版社:三采

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日:2015/1/16








  • ISBN:9789863422792




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀








其他新聞

阿德安呢民宿



「阿德安呢」在閩南語的意思為「就是這樣阿!」
您有多久沒有好好的放鬆一下,短暫地脫離工作壓力、及人群的喧囂呢?
該是給自己一個假期的時候了!

就是這樣,只要把時間空下來,我們就帶您一塊認識我們的家鄉-恆春半島。
您以為恆春半島就只有美麗的海邊及熱鬧的墾丁大街嗎?

您想要更深入的認識、瞭解、體驗恆春的在地文化、自然景觀、歷史古蹟嗎?
本民宿主人古先生是土生土長的恆春在地人,持有「墾丁國家公園解說員」的證照。

無論您是想深入瞭解恆春半島的學校團體、社團組織,
或是情侶、三五好友成群結伴、夫妻家庭旅遊、亦或者是一個人的旅行,
我們都誠摯的邀請您,並且提供 寬敞、安靜、舒適、又乾淨的房間。

本民宿的位置在恆春鎮內南門古城圓環旁、第一銀行後方巷弄,
距離恆春交通中心-「恆春轉運站」只需1分鐘。
若您是從高雄搭乘客運南下恆春的背包客、自由行旅客,本民宿更是您最方便、最安全的住宿選擇。

除了交通便利之外,本民宿鄰近銀行、醫院、商店…,生活機能方便,步行到恆春老街尋找美食也只要2分鐘。
本民宿雖然並非富麗堂皇,卻是個鎮內鬧中取靜、交通方便,同時又能通往各個鄰近旅遊景點的好地方。
我們歡迎您提前預約洽詢,甚至是替您安排多天旅遊行程,阿德安呢民宿感謝您的光臨。



































































飯店基本資料
入住時間 15:00後
最晚保留時間 19:00(如延遲入住,請提前電話告知,否則拒絕入住)
退房時間 11:00前
正式對外營業 民國100年,定期整修
外幣兌換
刷卡服務
寵物可同房
單車可進房
可上網
外國語服務
接送
設施與服務
館內上網服務、現場刷卡服務
餐飲服務
非自助式早餐
飯店設施與服務一覽表
  • 第四台
  • 刷卡
  • 上網
貼心提醒

.全館皆有提供免費WIFI上網設備

.尚未提供接送服務

.路邊可停車

備註









法國藍帶的基礎料理課



法國藍帶廚藝學院的學習範本
取得料理世界的護照
就從這一本開始!
  • 基礎的最基礎:3種代表性的高湯作法、18種醬汁詳細製作、肉類、魚類、蔬菜等各種食材的特性…等鉅細靡遺
  • 傳統料理及現代應用:30道基礎料理的製作方法,保證學會!
  • 「菜餚典故起源」、「製作步驟圖解」、以及「大廚的叮嚀」…等貼心教學
  • 「材料、道具、法國料理用語」精確解說從基礎中的最基礎 讓廚藝更上一層樓隨著時代潮流的推移,人們的喜好不斷地在改變,法國料理也在不停地變化。今日所謂的”現代料理”,雖然已不再運用精細複雜地裝飾,但仍然是由傳統的料理為基礎發展而成,若沒有古典料理為基礎,就沒有現代料理。
    「法國藍帶的基礎料理課」就是將傳統的法國菜,以最專業的師資,化繁為簡卻不改其美味的傳授給有興趣的朋友。從小牛高湯、雞高湯、魚高湯,這3種代表性的高湯作法開始,到18種醬汁詳細製作,再進一步到以食材為分類,藉由對肉類、魚類、蔬菜等各種食材的特性、處理方式、加熱方法,及與前述之高湯、醬汁的搭配方式等的充分了解,清楚易懂的配方、詳細分解步驟圖,讓您能夠確實地掌握到最基本的技巧。
    此外,為了讓您對食材有更深一層的認識,將針對每一種食材,各為您介紹基本的傳統料理及應用在現代料理共的兩道菜,共計30道的佳餚,只要懂得基礎知識及技巧就能輕鬆製作!法國料理的學習範本在本書中,我們依各種不同的食材,分別設計成古典料理及現代料理組合而成的菜單,讓各位能夠更進一步地認識「基本中的最基本」法國料理。法國藍帶廚藝學院的巴黎本校,創立於1895年,為一所法國料理糕點的專業學校。創校至今,在世界各地12個國家中,已建立了22所分校,每年在籍的學生高達12000人。
    此外,分佈各國的80名廚師們,更兼具料理大使的使命,致力於法國料理藝術、飲食文化的傳承。法國料理及糕點技術,歷經長久歷史的建構累積而成,若能習得這些技巧,更可以廣泛地運用在世界上任何一種料理上,彷彿取得了料理世界的護照般,可以暢通無阻地游走在各種料理之間,得心應手。因此,我們衷心地期望,本書能夠成為法國料理學習者向前更邁進一步的有效學習範本。

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